Bildungsangebot
Berufsschule
Fachverkäufer/-in Bäckerei
Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Bäckerei sind Expertinnen und Experten im Verkauf von Backwaren. Sie beraten Kunden, präsentieren Produkte ansprechend und sorgen für Hygiene und Qualität im Verkauf.
Allgemeines
Ausbildungsdauer
Insgesamt 3 Jahre
Ausbildungsbeschreibung
- Fachgerechtes Präsentieren, Verpacken und Aushändigen von Backwaren
- Einhalten von lebensmittel- und gewerberechtlichen Vorschriften beim Lagern, Präsentieren und Verkaufen
- Kreatives Anrichten, Dekorieren und Bewerben von Backwaren und Snacks
- Beraten von Kunden, Fachberatung im Umgang mit Backwaren
- Herstellen von Gerichten
- Bedienen und Pflegen von Geräten und Anlagen
Ausbildungsverlauf
- Die Ausbildung erfolgt im Betrieb und in der Berufsschule.
- Die Unterrichtszeit beträgt durchschnittlich 13 Stunden pro Woche.
- Der Unterricht findet wöchentlich einen Tag in Theorie und etwa vierzehntäglich einen Tag im Technologie-Praktikum oder Fachtag statt.
- Der Unterricht in den allgemeinbildenden Fächern wird gemeinsam mit den Bäcker-Auszubildenden desselben Ausbildungsjahres durchgeführt.
Prüfungen
- Zwischenprüfung vor dem Ende des zweiten Ausbildungsjahres
- Abschlussprüfung am Ende der Ausbildung
- Bei guten Leistungen in der Zwischenprüfung ist eine Ausbildungsverkürzung von einem halben Jahr möglich.
Anmeldung
Die Anmeldung ist online über unsere Homepage vorzunehmen bei Abschluss des Ausbildungsvertrags.
Aufnahmevoraussetzungen
Voraussetzung für die Anmeldung zur Ausbildung zum/zur Fachverkäufer/-in Bäckerei
Kopie eines Ausbildungsvertrags mit einem Ausbildungsbetrieb
Weiterbildungsmöglichkeiten
- Ernährungsberater/-in
- Qualitätsbeauftragter/-in
- Filialleiter/-in
- Verkaufsleiter/-in
- Betriebswirt/-in im Handwerk
- Europaassistent/-in im Handwerk
- Ausbilder/-in
- Technischer Lehrer, technische Lehrerin
Die Zusatzqualifikation zur Fachhochschulreife kann parallel im Teilzeitunterricht erworben werden.
- Studium Food Management oder Business Management
Infomaterial
Weitere Infos, Formulare und Hinweise:
Allgemeine Informationen
Das Handwerk – Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk
Bei Fragen rund um Kraftfahrzeugtechnik, das dreijährige Berufskolleg Kfz, Mobilitätswandel sowie die Fachbereiche Nahrung und Farbe
Ansprechpartner
Leitung Abteilung 4
Manfred Frank
Telefon
07191 / 896 - 660
E-Mail
